Wachau DAC Seit dem Jahrgang 2020 ist die Wachau eine DAC-Region. DAC steht kurz für Districtus Austriae Controllatus oder gebietstypische österreichische Qualitätsweine. Wobei speziell dem Wort gebietstypisch eine besondere Bedeutung zukommt: DAC-Weine charakterisiert ein absolutes Bekenntnis zur Herkunft, die transparent und klar in den Weinen zum Ausdruck kommen muss. Wie schon die Wachauer Stilkategorien sind … Wachau DAC & Vinea Wachau weiterlesen